Эти простые в приготовлении ванильные капкейки восхитительно влажные, и они пропитаны классическим ванильным ароматом, который все любят! Вы можете заметить разницу при использовании ванильного экстракта по сравнению с настоящей пастой из ванильных бобов или икрой, и это вызывает привыкание! Попробуйте мой рецепт лучших ванильных кексов, и вы будете потрясены тем, насколько богатым и декадентским может быть простой ванильный кекс!
Лучшие кексы с ванилью
Иногда вы просто жаждете старый добрый ванильный кекс. Конечно, вы могли бы сделать вещи в коробках, но позвольте мне сказать вам, что есть что-то так приятно о кексах с ванилью настоящая ваниль!
При использовании пасты из стручков ванили или икры из стручков ванили вы можете попробовать потрясающий аромат ванили так, как вы просто не получите от ванильного экстракта. Эти влажные ванильные капкейки такие пышные и сладкие, они как раз то, что доктор прописал для лечения любого пристрастия к сладкому!
Перейти в:
🥘 Ингредиенты
Ванильную икру и ванильную пасту обычно можно найти на проход для выпечки. Остальные ингредиенты для этих простых в приготовлении кексов, скорее всего, уже есть на вашей кухне!
- Мука для торта - 2 ¾ стакана муки для выпечки (или универсальная мука).
- Сахар - 1 ¾ чашки.
- Выпечка порошок - 3 чайные ложки.
- Поваренная соль - ½ чайной ложки.
- Масло - 1 чашка, холодная и нарезанная кубиками.
- Большие яйца - 3 больших яйца комнатной температуры.
- Ванильная икра - 2 чайные ложки икры из стручков ванили или ванильной пасты.
- Молоко - 1 стакан комнатной температуры, мы использовали 2%.
*Обязательно ознакомьтесь с карточкой рецепта ниже, чтобы узнать ингредиенты, количество и инструкции!*
🔪 Как приготовить кексы с ванилью
Вы определенно можете добавить ингредиенты, смешав тесто вручную, но если у вас есть стенд миксер иди и вытащи его! Вам также понадобятся 2 формочки для маффинов, несколько формочек для кексов и венчик.
- Подготов. Разогреть духовку до 350 ° F (175 ° С) и линии 2 формочки для маффинов с вкладыши для кексов.
- Добавьте влажные ингредиенты. В миске или чаше стационарного миксера взбейте масло и сахар до получения легкой и воздушной массы. (около 2 минут). Добавляем яйца по одному, добавляя разрыхлитель и соль с последним яйцом. Смешайте, пока не смешано.
- Чередуйте молоко и муку. Добавьте молоко, добавляя только первую половину и перемешивая его с тестом. Добавить муку для торта (или универсальная мука) постепенно в жидкое тесто. Завершите соединение ингредиентов с добавлением последней половины молока и перемешиванием до однородности, а также добавлением икры или пасты из стручков ванили. Смешайте, пока хорошо не распределены.
Порция и испечь кексы с ванилью
- Чтобы соскрести ванильную икру с цельного стручка: Прижмите стручок ванили к разделочной доске, затем острым ножом отрежьте стручок ванили, чтобы сделать надрез. Осторожно откройте фасоль, затем используйте кончик ножа, чтобы очистить внутреннюю часть фасоли.
- Печь. Разделите тесто поровну на каждую формочку для кексов. Поместите противни в центр средней полки духовки и выпекайте в течение 20-25 минут при 350 ° F (175 ° С), или до тех пор, пока зубочистка не войдет в центр кекса и не выйдет чистой.
- Круто. Дайте кексам остыть в формах в течение 5 минут, затем выньте их из формы и дайте им полностью остыть перед глазурью или подачей на стол.
Наблюдения и советы этой статьи мы подготовили на основании опыта команды отличная вещь о ванили в том, что он сочетается практически с любым другим ароматом! Вы можете приготовить двойной ванильный кекс, используя глазурь из сливочного крема из ванильных бобов, или смешайте его с шоколадно-масляная глазурь или глазурь из арахисового масла! Наслаждайтесь!
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- Использование ингредиентов комнатной температуры Это полезно, потому что помогает кексам равномерно пропечься.
- Хранение: Вы можете оставить свои глазированные кексы (или незамерзший) при комнатной температуре в герметичном контейнере до 24 часов или в холодильнике до 3 дней.
- Замораживание: Остывшие капкейки можно завернуть в пищевую пленку, поместить в пакеты для заморозки, выдавив из них воздух, и заморозить на срок до 3 месяцев. Разморозьте в холодильнике на ночь, затем заморозьте, как обычно.
🧁 Больше вкусных кексов!
- Ванильные кексы Funfetti
- Кексы из корневого пива с крем-содовой глазурью
- Апельсиновые кексы с содовой и апельсиновой глазурью
- Кексы Пасхальная Корзина
- Шоколадные Кексы Мэри Берри
- Медовые торты
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Подписаться в новостную рассылку сегодня (без спама, обещаю)! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Капкейки с ванильными бобами (с глазурью из сливочного крема с ванильными бобами!)
Ингредиенты:
- 1 чашка масло (размягченный, при комнатной температуре)
- 1 ¾ чашки сахар
- 3 широкий яйца (при комнатной температуре)
- 3 чайной ложки порошка выпечки
- ½ чайной ложки соль
- 1 чашка молоко (комнатной температуры, я предпочитаю использовать цельное молоко или 2% молоко)
- 2 ¾ чашки мука для сдобы (или универсальная мука)
- 2 чайной ложки икра стручков ванили (или паста из ванильных бобов)
инструкции
- Разогреть духовку до 350 ° F (175 ° С) и застелите 2 формочки для кексов формочками для кексов.
- В миске или чаше стационарного миксера взбейте масло и сахар до получения легкой и воздушной массы. (около 2 минут). Добавьте яйца по одному, добавляя разрыхлитель и соль с последним яйцом. Смешайте, пока не смешано.1 стакан сливочного масла, 1 ¾ стакана сахара, 3 крупных яйца, 3 чайная ложка разрыхлителя, ½ чайной ложки соли
- Добавьте молоко, добавляя только первую половину и перемешивая его с тестом. Добавить муку для торта (или универсальная мука) постепенно в жидкое тесто. Завершите смешивание ингредиентов, добавив последнюю половину молока и перемешав до получения однородной массы, а затем добавьте икру или пасту из стручков ванили. Смешайте, пока хорошо не распределены.1 стакан молока, 2 чайные ложки ванильной икры, 2 ¾ стакана муки для выпечки
- Чтобы соскрести ванильную икру с цельного стручка: Прижмите стручок ванили к разделочной доске, затем острым ножом отрежьте стручок ванили, чтобы сделать надрез. Осторожно откройте фасоль, затем используйте кончик ножа, чтобы очистить внутреннюю часть фасоли.
- Налейте равные порции теста в каждую формочку для кексов и выпекайте при температуре 350 ° F. (175 ° С) на 20-25 минут или до тех пор, пока зубочистка не войдет в центр кекса и не выйдет чистой.
- Дайте кексам остыть в формах в течение примерно 5 минут, затем выньте их из формы и отложите в сторону, чтобы они полностью остыли, прежде чем глазировать или подавать на стол.
Оборудование, которое может вам понадобиться
Заметки
- Использование ингредиентов комнатной температуры полезно, потому что это помогает кексам равномерно пропечься. (и согласно срокам рецепта).
- Храните свои глазированные кексы (или незамерзший) при комнатной температуре в герметичном контейнере до 24 часов или в холодильнике до 3 дней.
- Охлажденные кексы заморозьте, завернув в пищевую пленку, а затем поместив в пакеты для заморозки, выдавив из них воздух. Храните кексы в замороженном виде до 3 месяцев. Разморозьте в холодильнике на ночь, затем заморозьте, как обычно.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Тикра говорит
они выглядят хорошо, вы можете сделать из них мини-кексы? Я думаю, просто уменьшить время приготовления
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
Да, точно. Выпекать мини-кексы примерно 12-15 минут. Спасибо за вопрос!
Ребекка Стэнбро говорит
Сколько ок. это дает? Я не вижу, чтобы это было написано в рецепте.
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
24 кекса!
Джаз говорит
Мы предполагаем использовать обычное соленое масло или несоленое масло?
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
Я сделал это с соленым маслом, иначе я бы отметил, что использовал несоленое масло. Если вы чувствительны к привкусу соли, вы всегда можете начать с несоленого сливочного масла. Надеюсь, это поможет!