Ванильная глазурь из масляного крема это быстро и легко. Этот рецепт является основой для многих других вкусов. Это лучшая глазурь для покрытия крошкой торта, который вы планируете покрыть мастикой, а также спредами или трубочками, как мечта!
Рецепт глазури с ванильным маслом
Когда у вас будет этот базовый рецепт ванильной глазури, вы сможете добавить так много других ароматов или ингредиентов, чтобы настроить глазурь для любого торта или кексов, которые вам нравятся! Мы используем нашу любимую глазурь из сливочного крема по-разному и пробовали другие методы ее смешивания ... поэтому мы делимся с вами нашим предпочтительным методом.
Одним из основных ингредиентов для выпечки должна быть эта фантастическая ванильная глазурь с масляным кремом!
Перейти в:
🥘 Ингредиенты
- 1 мерная чашка масло (размягченный при комнатной температуре, но не слишком мягкий)
- 4 мерных чашки кондитерские сахара
- 4 столовые ложки густых взбитых сливок (2-4 столовые ложки, начните с 2 столовых ложек)
- 2 чайной ложки ванильного экстракта (или другой вкус)
- 1 щепотка соли (по желанию)
🔪 Пошаговые инструкции
- В большой миске (с помощью ручного миксера) или чаше настольного миксера (с насадкой для венчика) взбивайте слегка размягченное масло в течение 5-6 минут или до легкого (бледного цвета) и кремообразного состояния.
- Добавьте ванильный экстракт, соль (при желании добавьте, чтобы уменьшить сладость глазури) и 1 стакан сахарной пудры. Перемешайте на средней скорости и добавьте в глазурь оставшуюся сахарную пудру, чередуя это с моросящими порциями густых взбитых сливок.
- * Возможно, вам не понадобятся все жирные сливки для взбивания, прекратите добавлять жидкость, как только вы добавите весь кондитерский сахар и достигнете твердой, но легко растекающейся консистенции глазури.
- После того, как весь кондитерский сахар будет смешан, продолжайте взбивать на средней скорости в течение 2-3 минут, пока не станет легким, кремовым и воздушным.
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- Хотя вы всегда можете добавить все свои ингредиенты после взбивания сливочного масла, я предпочитаю добавлять дополнительные ингредиенты постепенно. Я начинаю только с 2 столовых ложек густых взбитых сливок, так как количество жидкости, которое вам может понадобиться, будет определяться точным количеством ингредиентов, а также температурой и влажностью.
- В дни с высокой влажностью, чтобы предотвратить таяние глазури из масляного крема, вы можете сделать соотношение масла и шортенинга 50/50 (ищите масло с высоким процентным содержанием жира, а НЕ вариант с 0% трансжиров). Хотя у нас здесь, в Миннесоте, бывают дни с высокой влажностью, нам очень редко приходилось использовать что-либо, кроме масла, в нашем рецепте глазури из масляного крема.
🧁 Больше рецептов десертов
- Пончики с корицей и сахаром
- Трещины винограда
- Оборот яблок из слоеного теста
- Ежевичный пирог
- Засахаренные дольки апельсина
- Тангулу (Клубника в конфетах)
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Подписаться в новостную рассылку сегодня (без спама, обещаю)! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Глазурь с ванильным маслом
Ингредиенты:
- 1 чашка масло (размягченный при комнатной температуре, но не слишком мягкий)
- 4 чашки кондитерские сахара
- 4 столовая ложка тяжелые взбитые сливки (2-4 ст. Л., Начать с 2 ст. Л.)
- 2 чайной ложки ванильного экстракта (или другой аромат)
- 1 зажимать соль (опционально)
инструкции
- В большой миске (с помощью ручного миксера) или чаше настольного миксера (с насадкой для венчика) взбивайте слегка размягченное масло в течение 5-6 минут или до легкого (бледного цвета) и кремообразного состояния.1 чашка сливочного масла
- Добавьте экстракт ванили, соль (при желании добавьте, чтобы уменьшить сладость глазури) и 1 стакан кондитерского сахара. Перемешайте на средней скорости и добавьте в глазурь оставшийся кондитерский сахар, чередуя его с частями сбрызгивания густых сливок.4 стакана сахарной пудры, 2 чайная ложка ванильного экстракта, 1 щепотка соли, 4 столовые ложки жирных взбитых сливок
- * Возможно, вам не понадобятся все жирные сливки для взбивания, прекратите добавлять жидкость, как только вы добавите весь кондитерский сахар и достигнете твердой, но легко растекающейся консистенции глазури.
- После того, как весь кондитерский сахар будет смешан, продолжайте взбивать на средней скорости в течение 2-3 минут, пока не станет легким, кремовым и воздушным.
Видео
Заметки
** Храните неиспользованный сливочный крем в герметичном контейнере и храните в холодильнике. Хранить до 4 недель.
*** Перед тем, как использовать охлажденную кремовую глазурь, дайте ей остыть до комнатной температуры.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Мишель Стеггеман говорит
Спасибо за этот рецепт. Как и ваш рецепт вырезки из сахарного печенья. Очень много, если не то же самое, что винтажная кулинарная книга Бетти Крокер 1950-х годов. Глазурь из масляного крема — это тоже то, что моя мама сделала с моим братом и мной в канун Рождества и оставила их для Санты. Мне 57 лет, и я сделал это со своими двумя дочерьми. Мы также оставили их Деду Морозу в канун Рождества. Это интересно делать, если вам 2 или 5 лет. Спасибо за ваши рецепты.