Вкусное ванильное печенье с морщинами - это праздничный продукт, который станет прекрасным дополнением к рождественским печеньям., Пасхальные десерты или просто так! Их достаточно легко сделать, и вам не понадобится повод, например, праздник, чтобы приготовить это нежное печенье в любой день года!
Классическое ванильное печенье с морщинами. С любовью всей семьей!
Ничто так не говорит о Рождестве или праздниках, как ванильное печенье. В насыщенный, ванильный аромат этой зимой все будут держать руки в банке с печеньем. Поверьте, они на вкус так же хороши, как и выглядят!
Есть что-то в красивой посыпке кондитерского сахара с естественными складками, из-за чего отказаться от них практически невозможно. Это отличный рецепт, чтобы вытащить зимняя распродажа выпечки и обмен печеньями, Тоже!
Перейти в:
Детям нравится раскатывать тесто в пудре из белого сахара. Из них даже можно слепить маленьких снеговиков!
Попробуйте этот рецепт вкусного десерта, с которым может согласиться вся семья! Держите шарики из теста замороженными на будущее выпечки быстрого приготовления круглый год.
❤️ Почему вам понравится этот рецепт!
Дети их любят! Если вы не возражаете против сахарной пудры, ваши малыши будут рады помочь вам приготовить и съесть это печенье.
Всем комплименты! Это песочное печенье так же хорошо сочетается с кофе или горячим шоколадом, как и с мороженым!
Это настраивается! Вы можете легко сделать их любого цвета!
🥘 Ингредиенты
Если у вас есть основные ингредиенты для выпечки, вы должны быть готовы к этому рецепту. В этом вкусном печенье нет ничего необычного!
* Обязательно ознакомьтесь с ингредиентами, количеством и инструкциями в таблице рецептов ниже! *
- 1 стакан сливочного масла - Принесите 2 палочки сливочное масло до комнатной температуры.
- 1 ½ стакана сахара - Вам обязательно захочется, чтобы во время праздников было побольше сахара! Не только сахар добавь сладости твоему печенью, но это также важная часть полученной формы и текстуры.
- 2 больших яйца - Яйца также являются частью вашей структуры печенья и связывают все ингредиенты вместе. Обязательно пусть яйца отправился примерно на 30 минутили быстро согрейте их в миске с теплой водой.
- 2 чайные ложки ванильного экстракта - Я всегда предлагаю чистый экстракт ванили для выпечки печенья, но экстракт ванили, имитация ванили и икра из стручков ванили или паста из стручков ванили все будет работать в этих файлах cookie!
- 2 чайные ложки разрыхлителя - Разрыхлитель, а также пищевая сода являются обычно используемые разрыхлители которые делают ваше печенье потрясающим!
- ½ чайной ложки пищевой соды - Хотя это похоже на разрыхлитель, они не взаимозаменяемы! Комбинация этих двух также важная часть создания «морщин» на вашем печенье!
- ½ чайной ложки соли - Здесь ничего особенного. Просто поваренная соль. Если у вас под рукой только несоленое масло, используйте немного больше - общее эмпирическое правило - ¼ чайной ложки на ½ стакана сливочного масла без масла.
- 3 стакана универсальной муки - Это основное блюдо для пекарей - один из самых универсальных ингредиентов, которые вы можете купить!
- 1 стакан кондитерского сахара - Это еще называют сахарной пудрой или, в некоторых местах, сахарной пудрой.
🔪 Пошаговые инструкции
Для этого рецепта вам понадобится большая и маленькая чаша, пара противни, и немного пергаментной бумаги. Настольный или ручной миксер не являются обязательными.
Замесить тесто для печенья
1 2 3 4
- Сначала взбейте сливочное масло и сахар. Бросьте 1 стакан (Палочки 2) размягченного несоленого сливочного масла и 1 ½ стакана белого сахара в большую миску или чашу миксера. Взбивать около 1 минуты или пока смесь не станет легкой и пушистой. Вбейте 2 яйца по одному, пока они полностью не смешаются.
- Добавьте ваниль и другие сухие ингредиенты. Насыпьте в жидкое тесто 2 чайные ложки ванильного экстракта, 2 чайные ложки разрыхлителя, ½ чайной ложки пищевой соды и ½ чайной ложки соли. Все хорошо перемешать.
- Затем добавьте муку. Добавьте 3 стакана универсальной муки и хорошо перемешайте. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и отставьте на 15 минут.
Сформируйте и испеките ванильное печенье с морщинами
5 6 7 8
- Разогрейте духовку. Установите духовку на 325 ℉ (163 ℃). Используйте пергаментную бумагу или силиконовые коврики, чтобы выстелить один или два противня. По этому рецепту получается 60 печенек, поэтому я предпочитаю использовать две сковороды.
- Сформируйте шарики и обваляйте в сахаре. Посыпьте 1 стакан кондитерского сахара в небольшой миске или неглубокой миске. Возьмите отложенное тесто и сформируйте 1-дюймовые шары. Делайте это вручную или с помощью ложки для печенья или шарика для дыни такого размера. Обваляйте каждый шарик в сахарной пудре, пока он не покроется, и выложите все на подготовленные противни. Не забудьте уйти 2 дюйма между ними каждый, чтобы предотвратить слияние. При необходимости стряхните лишний сахар.
- Печь. Поместите противень в середину центральной решетки духовки и выпекайте в течение 12-14 минут. Когда закончите, дно печенья должно повернуться светло-золотистый цвет.
- Круто. Охладите ванильное печенье с морщинами на сковороде несколько минут перед тем, как переложить на решетку. Дайте печенье полностью остыть, прежде чем посыпать его дополнительным кондитерским сахаром.
Печенье ванильное морщинистое - это фантастика с послеобеденным кофе или горячий шоколад. Они также отлично сочетаются с любым вкусом мороженого или просто так. Эти простые куки-файлы - настоящее удовольствие! Наслаждаться!
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- Добавьте цвет к тесту. Чтобы угощение получилось более праздничным, добавьте в тесто пару капель пищевого красителя! Они отлично подходят для любого праздника! Или, может быть, вам просто нужно печенье вашего любимого цвета.
- Тесто будет липким. Липкое тесто - это нормально, но из-за него раскатывание его в сахарной пудре может стать грязной работой. Тщательно посыпьте руки сахарной пудрой, как если бы вы замешивали хлеб. Это поможет предотвратить прилипание жидкого теста к рукам.
- Чтобы морщины были действительно отчетливыми, используйте много сахарной пудры. При скатывании шариков из теста убедитесь, что на них есть толстый слой порошка. Более плотное покрытие сделает морщинки более выраженными.
- Не добавляйте лишнего кондитерского сахара, пока печенье горячее! Если вы хотите добавить еще порошка после того, как печенье запечется, подождите, пока оно немного остынет, прежде чем делать это. Добавление сахара, когда они только что из духовки, заставит сахар расплавиться.
- Выпекайте по одному листу печенья за раз. Самая горячая часть духовки - это верхняя решетка. Если у вас уже есть поднос с печеньем, они будут блокировать тепло снизу. Если вы пытаетесь действовать эффективно, запекайте оба противня одновременно, но имейте в виду, что нижнему, вероятно, потребуется больше времени.
🥡 Хранение и разогрев
Такое печенье следует хранить при комнатной температуре в герметичном контейнере. Если вы складываете их в контейнер, не забудьте положить лист пергаментной бумаги между каждым слоем. Они будут оставаться свежим от 3 до 5 дней.
Замораживание печенья от морщин
Чтобы заморозить, хранить слоями в герметичном контейнере с пергаментной бумагой между ними. Ешьте в течение 3 месяцев.
Вы также можете заморозить невыпеченное тесто после того, как сформируете шарики, но до того, как оно обвалится в кондитерском сахаре. Заморозьте их в один слой на противне. пока оно не затвердеет - около 2 часов - затем переложите замороженное тесто в пакет для хранения в морозильной камере. Обязательно выдавите как можно больше лишнего воздуха, надежно запечатывая.
Выпекайте в течение 2–3 месяцев для лучшего вкуса. Разморозьте их при комнатной температуре в течение 30 минут, прежде чем обвалять в сахаре и запекать.
Чтобы разморозить замороженное печеное печенье, дайте им посидеть на решетке 30 минут. Это предотвратит намокание днища.
❓ Часто задаваемые вопросы
Причина морщин проста. Это комбинация разрыхлителя и пищевой соды. Уровень pH теста увеличивается, когда вы добавляете пищевую соду. Пищевая сода также ослабляет структуру глютена. Когда это произойдет, файлы cookie будут расширяться при запекании, создавая складки где сахарная пудра не закрывает трещины.
Чтобы печенье получилось восхитительно плотным, охладите тесто примерно на 30 минут после обваливания в сахаре и на подносах. Перед запеканием дайте им постоять при комнатной температуре еще 10-15 минут. Они не сгладятся так сильно, потому что жиры затвердеют на холоде и будут таять медленнее, что даст печеньям меньше времени для растекания и размягчения за заданное время выпекания.
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Ванильное печенье с морщинами
Ингредиенты:
- 1 чашка масло (размягченный, при комнатной температуре)
- 1 ½ чашки сахар
- 2 широкий яйца (при комнатной температуре)
- 2 чайной ложки ванильного экстракта
- 2 чайной ложки порошка выпечки
- ½ чайной ложки выпечки соды
- ½ чайной ложки соль
- 3 чашки мука общего назначения
- 1 чашка кондитерский сахар
инструкции
- В большой миске или чаше миксера смешайте размягченное масло и сахарный песок, пока они не станут легкими и пушистыми, около 1 минуты. Взбивайте яйца по одному, ровно столько, чтобы яйца полностью растворились. Добавьте экстракт ванили, разрыхлитель, пищевую соду и соль, затем перемешайте.1 стакан сливочного масла, 1 ½ стакана сахара, 2 крупных яйца, 2 чайная ложка ванильного экстракта, 2 чайная ложка разрыхлителя, ½ чайной ложки пищевой соды, ½ чайной ложки соли
- Добавьте муку и перемешайте до полного смешивания, затем накройте миску полиэтиленовой пищевой пленкой и отставьте на 15 минут, пока духовка разогреется.Кубки 3 универсальной муки
- Разогреть духовку до 325 ° F (163 ° С) и застелить противень (и) пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.
- Положите сахар кондитеров в небольшую миску или неглубокую посуду, затем сформируйте из теста шарики диаметром 1 см. Обваляйте каждый шарик теста в сахаре кондитеров перед тем, как выложить их на подготовленные противни, оставляя зазор в 2 дюйма между печеньем. * При необходимости встряхните или удалите излишки кондитерского сахара.1 стакан кондитерского сахара
- Выпекать при 325 ° F (163 ° С) в течение 12-14 минут или до тех пор, пока дно печенья не начнет приобретать светло-золотистый цвет. Дайте печенье остыть на противне в течение нескольких минут, затем переложите на решетку для охлаждения, чтобы оно полностью остыло.
Заметки
- Храните ванильное печенье с морщинами в герметичном контейнере при комнатной температуре. При штабелировании поместите листы пергаментной бумаги между слоями.
- Если вы хотите посыпать печенье сахаром, подождите не менее 15-20 минут, чтобы оно остыло и сахар не растопился.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Jo говорит
Отличное печенье! Небольшой хруст снаружи и мягкий внутри. Можно съесть дюжину за чашкой кофе. Сделать тоже легко.
Дженет говорит
Могу ли я добавить экстракт миндаля вместо ванили, и если да, то сколько?
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
Определенно! Я использую примерно половину при замене (т.е. 1/2 чайной ложки миндального экстракта на каждую 1 чайную ложку ванильного экстракта). Наслаждаться!!
Эми Л. Джан говорит
Могу я добавить немного лимонного сока в этот рецепт, чтобы приготовить лимонный вариант ??
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
Определенно! Можно добавить лимонный сок или экстракт, а также цедру лимона. Я бы использовал 1 чайную ложку лимонного экстракта или 2 чайные ложки лимонного сока. Наслаждаться!