Эти невероятно вкусные бургеры из оленины такие сочные, нежные и идеально приправленные моей любимой добавкой, которая сохраняет их чудесно влажными! Бекон добавляет немного жира и тонна вкуса к мясу, поэтому эти гамбургеры имеют прекрасный вкус, независимо от того, жарите ли вы их на гриле или готовите на плите!
Легкий рецепт гамбургера из оленины
Я люблю делать гамбургеры из недооцененного мяса дичи, такого как оленина. Это вкусный способ использовать оленину, но слишком часто эти гамбургеры могут оказаться сухими и жесткими.
Я добавляю в смесь бекон, чтобы сделать гамбургеры насыщенными и сочными, а затем щедро приправляю своей супер ароматной приправой для стейка! После того, как гамбургеры будут идеально обжарены или приготовлены на гриле, вы будете удивляться, почему вы ели гамбургер по-другому.
Бургеры с олениной — ароматные, сытные и уникально вкусные варианты классического бургера!
Перейти в:
Бургеры фаворит выходного дня в моем доме! Я люблю делать топинг-бар со всеми любимыми начинками, чтобы каждый из нас мог приготовить свой бургер именно так, как ему нравится! Это один из моих любимых забавных способов собрать всех за обеденным столом!
Я упоминал, насколько легкие эти гамбургеры? Вы можете приготовить эти сочные гамбургеры в всего 15 минуты! Теперь все, что вам нужно, это картофель фри!
❤️ Почему вам понравится этот рецепт!
Они уникальны! Бургеры с олениной — отличный способ использовать фарш из оленины! Это необычный и очень вкусный вкус!
Идеально приправленный! Моя приправа для стейка полна вкусных трав и специй, которые маскируют игривость не скрывая изумительного вкуса оленины!
Всего 3 ингредиента! Это все, что вам нужно, чтобы сделать эти удивительные котлеты из оленины для гамбургеров!
🥘 Ингредиенты
В этих восхитительных гамбургерах используется молотая оленина, которую иногда трудно найти в продуктовых магазинах, если вы или ваша семья не охотитесь регулярно. Однако, если вы можете найти его, оленина так стоит вкусный аромат!
- ½ фунта бекона — мелко нарезать или измельчить бекон смешать с молотой олениной. Используйте свой любимый бекон – я предпочитаю слегка подкопченный бекон, чтобы дым не перебивал вкус оленины.
- 1 фунт молотой оленины – Оленина может относиться к нескольким видам мяса дичи, но чаще всего относится к оленине! Оленину можно заменить постным говяжьим фаршем 90/10, если вы не можете его найти.
- 2 столовые ложки приправы для стейка – Используйте мой универсальный рецепт или забрать свой любимый бренд, купленный в магазине!
- 4 булочки бриошь – я люблю держать мои легкие булочки вокруг, когда я хочу хороший гамбургер или бутерброд! Вы также можете использовать свои любимые булочки для гамбургеров, купленные в магазине.
Если у вас есть лишнее или лишнее мясо оленины, обязательно попробуйте мой любимый Рецепты из оленины.
*Обязательно ознакомьтесь с бесплатной распечатанной карточкой с рецептами ниже, где указаны ингредиенты, точное количество и инструкции с советами!*
🔪 Пошаговые инструкции
Если вам нужно перемолоть бекон и/или оленину самостоятельно, вы можете используйте кухонный комбайн или насадку для мясорубки для стационарного миксера!
- Обработайте бекон. Начните с мелкой нарезки ½ фунта бекона или измельчения бекона в кухонном комбайне до измельчения. Затем чистыми руками смешайте бекон с 1 фунтом молотой оленины и приправой. до равномерного распределения (бекон добавляет столь необходимый жир постной оленине).
- Сформируйте котлеты. После смешивания разделите смесь из оленины на 4-6 шариков одинакового размера, а затем раскатайте их в котлеты. Используйте большой палец или ложку, чтобы оставить углубление в центре каждой лепешки для предотвращения усадки. Затем разогрейте гриль, сковороду или сковороду до средней температуры. (ближе к высокому, чем к среднему) высокая температура. Если вы готовите гамбургеры на плите, не забудьте слегка смазать маслом сковороду или сковороду.
Обжарить и собрать
- Приготовьте котлеты для бургеров. Готовьте гамбургеры, пока поверхность не начнет карамелизоваться, от 4 до 6 минут. Как только эта сторона будет готова, переверните, затем обжарьте другую сторону гамбургера таким же образом.
- Отдыхай и служи. Когда котлеты из оленины будут готовы, снимите их с огня и дайте котлетам застыть. отдыхать не менее 5 минут перед подачей на булочке с любимыми приправами и начинками.
Богатые и ароматные гамбургеры из оленины лучший способ переключить ночь гамбургера! Я люблю подавать эти сочные гамбургеры на ужин с начинкой, чтобы каждый мог добавить свои любимые приправы.
Я настоятельно рекомендую подавать гамбургеры с большой горкой хрустящих картофель-фри or луковые кольца! Или начинка для гамбургеров как мой обжаренный лук! Или для идеального аккомпанемента к олениной смотрите мой лучшие стороны почта. Наслаждаться!
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- Смешайте молотую оленину и бекон, пока они не смешаются! Не переусердствуйте, иначе ваши гамбургеры могут стать жесткими. Перемешивание руками также помогает не перемешать гамбургеры.
- Если вы жарите гамбургеры, слегка смажьте сковороду маслом с высокой температурой дымления. Хорошие варианты включают масло авокадо, кокосовое масло, масло канолы, растительное масло, масло виноградных косточек или арахисовое масло. Затем нужно нагреть масло, пока оно не начнет мерцать и слегка дымиться!
- Котлеты из оленины прилипают к сковороде? Подождите еще минуту, затем попробуйте еще раз! Котлета для гамбургера отделится от сковороды и перевернется, когда на ней образуется хорошая корочка, примерно через 4–6 минут.
- Не ешьте свинину? Вместо этого вы можете добавить в котлеты ½ пачки холодного тертого сливочного масла. (убедитесь, что масло холодное или даже полузамороженное, чтобы его было легче натереть). Сливочное масло сделает котлеты пышными и сочными!
- Используйте свои любимые начинки для этих бургеров! Некоторые из моих любимых блюд включают сыр чеддер, бекон, салат, помидоры, красный лук и соленые огурцы. В качестве приправ вы можете приготовить классический кетчуп и горчицу или попробовать майонез, соус барбекю или соус «Тысяча островов»!
🥡 Хранение и разогрев
Оставшиеся гамбургеры можно хорошо завернуть в пищевую пленку или алюминиевую фольгу, а затем хранить в холодильнике от 3 до 5 дней!
Вы можете легко заморозить вареные или сырые котлеты из оленины для гамбургеров. до 6 месяцев! Для сырых или приготовленных котлет заверните их в пищевую пленку, а затем храните в безопасном для морозильной камеры герметичном контейнере или в прочном пакете для хранения в морозильной камере.
Разогрев бургеров с олениной
Лучшим способом разогрейте котлеты, не делая их жесткими разогреть в духовке! Разогрейте духовку до 350 ° F (175 ° С), затем положите котлеты в форму для запекания и накройте фольгой.
Затем поставьте котлеты в духовку и разогрейте. примерно от 10 до 15 минутили до полного прогрева.
🍟 Отличные гарниры для бургеров
Так много вкусного бортики для бургеров - вот несколько моих любимых пар!
❓ Часто задаваемые вопросы
Конечно! Упростите приготовление этих котлет для гамбургеров из свежей оленины, сделав до 1 дня вперед! Заверните котлеты в пищевую пленку, затем поместите в герметичный контейнер и поставьте в холодильник. Кроме того, вы можете поместить котлеты между слоями пергаментной бумаги внутри контейнера. Вы также можете заморозить сырые котлеты, если хотите. (см. инструкции по хранению в морозильной камере).
Очень рекомендую добавить бекон в фарш из оленины! Оленина очень постное мясо, что приготовление гамбургеров без него оставит их совсем сухими. Добавление жирного бекона в гамбургеры добавляет насыщенности, влажности, соли и, конечно же, такого восхитительного вкуса!
По этому рецепту получается 4 котлеты по 6 унций – это немного больше, чем котлета на ¼ фунта! Размеры гамбургеров можно легко увеличить или уменьшить, так что вы можете приготовить котлеты весом 6 ¼ фунта или даже 3 ½ фунта.
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Бургеры из оленины
Ингредиенты:
- ¼ lb бекон (мелко нарезанный или молотый)
- 1 lb оленина (Земля)
- 2 столовая ложка приправа для стейка (смотрите рецепт или используйте любимую марку)
- 4 булочки бриошь (см. рецепт или используйте ваши любимые булочки для гамбургеров)
инструкции
- Начните с мелкой нарезки бекона или его измельчения в кухонном комбайне. Смешайте бекон с фаршем из оленины и приправой для стейка до равномерного распределения. *Бекон добавляет нежирной оленине столь необходимый жир!¼ фунта бекона, 2 столовые ложки приправы для стейка, 1 фунт оленины
- После смешивания разделите смесь из оленины на 4 шарика и раскатайте их в котлеты. Большим пальцем или ложкой сделайте углубление в центре каждой лепешки. Затем разогрейте гриль, сковороду или сковороду до средней температуры. (ближе к высокому, чем к среднему) высокая температура. * Если вы готовите на плите, не забудьте слегка смазать маслом сковороду или сковороду (* см. примечание).
- Готовьте гамбургер, пока поверхность не начнет карамелизоваться, около 4-6 минут. Затем переверните и обжарьте другую сторону гамбургера таким же образом.
- После приготовления снимите с огня и дайте котлетам отдохнуть не менее 5 минут, прежде чем подавать на булочке с любимыми начинками и приправами.4 булочки бриошь
Оборудование, которое может вам понадобиться
Заметки
- Смешайте бекон и оленину, пока они не смешаются. Старайтесь не смешивать слишком много, иначе ваш бургер станет менее нежным.
- Выбирайте масло с высокой температурой дымления. Хорошие варианты включают масло авокадо, кокосовое масло, масло канолы, растительное масло, масло виноградных косточек или арахисовое масло.
- Пирожки можно приготовить не позднее, чем за 1 день. Плотно заверните их в полиэтиленовую пленку и охладите в герметичном контейнере.
- Если ваши котлеты прилипают, когда вы пытаетесь их перевернуть, значит, они не готовы. Подождите минуту, а затем повторите попытку.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Спасибо, что пришли! Дайте мне знать, что вы думаете: