Прованские травы в Турции - восхитительный способ изменить средний праздничный жареный индейка! Тщательно помассируйте индейку с маслом - это того стоит - каждый кусок индейки ароматный и нежный!

Ингредиенты: 20 фунтов индейки (размороженной) ½ стакана масла (размягченного, при комнатной температуре) 2 столовых ложки провансальских трав 2 столовых ложки оливкового масла (первого отжима) ½ среднего белого или желтого лука (нарезанного) ½ большого лимона (вымытого и нарезанного)

Добавьте ароматические вещества. Внутрь полости поместите нарезанный лимон / или другие цитрусовые, свежий розмарин и ломтики лука.

Сделайте масло с травами. В небольшой миске смешайте ½ стакана размягченного масла с 2 столовыми ложками прованских трав. (вы также можете добавить сюда чайную ложку перца для цвета, если хотите.) и перемешайте до равномерного распределения.

Смажьте индейку. Используя смесь масляных трав, покройте индейку снаружи и внутри. Затем начните массировать сливочное масло в груди и проработать ноги, крылья, спину, а затем оставшееся масло внутри индейки.

Попади под кожу. Я настоятельно рекомендую пальцами снять кожицу с мяса грудки и втирать масло с травами под кожу, чтобы приправить.

Скомпонуйте птицу. Используя мясной шпагат, свяжите ножки вместе и сложите крылышки под индейку.

Приправа. Как только вся индейка будет покрыта сливочным маслом, нанесите 2 столовые ложки оливкового масла, чтобы покрыть все поверхности индейки.

Жарьте индейку. Положите индейку без крышки на противень, а затем положите в духовка при 350 ° F (175 ° С) и варить 13 минут на фунт (без начинки) или 15 минут на фунт (с начинкой).

Полейте жареную индейку. Каждые 40–45 минут вынимайте индейку из духовки и поливайте ее каплями, затем возвращайте в духовку и дайте продолжить приготовление.

Перед подачей отдохните. Выньте индейку из духовки, когда она дойдет до внутренняя температура 155-160 ° F (68-71 ° С). Осторожно переложите приготовленную индейку на разделочную доску или на выбранное вами сервировочное блюдо. При желании сохраните капли, чтобы приготовить подливу! Затем слегка накройте алюминиевой фольгой. Дайте индейке отдохнуть примерно на 1 ½ часа перед тем, как нарезать и подавать на стол. Наслаждаться! Для получения дополнительных рецептов и деталей посетите BakeItWithLove.com