Если вы никогда не пробовали приготовить собственный гоголь-моголь для рождественских посиделок, тебя ждет настоящее удовольствие! Это несложный рецепт, и вам понравятся результаты!

Ингредиенты 6 больших яичных желтков ½ стакана сахара 1 стакан жирных сливок 2 стакана молока ½ чайной ложки молотого мускатного ореха 1 щепотка соли 1 чайная ложка ванильного экстракта ¾ стакана бренди (по желанию - используйте бренди, смесь темного рома и коньяка или даже бурбон)

Взбейте вместе. В средней миске взбейте 6 яичных желтков и ½ стакана сахара, пока они не станут кремообразными и не станут светлыми.

Взбейте вместе. В средней миске взбейте 6 яичных желтков и ½ стакана сахара, пока они не станут кремообразными и не станут светлыми.

Нагрейте до кипения. Доведите кастрюлю с 1 стаканом жирных сливок, 2 стаканами молока, ½ чайной ложки мускатного ореха и щепоткой соли до начала кипения на среднем или средне-слабом огне. Снимите с огня, как только молочная смесь начнет пузыриться.

Нагрейте до кипения. Доведите кастрюлю с 1 стаканом жирных сливок, 2 стаканами молока, ½ чайной ложки мускатного ореха и щепоткой соли до начала кипения на среднем или средне-слабом огне. Снимите с огня, как только молочная смесь начнет пузыриться.

Закалять и утолщать. Темперируйте яичную смесь, медленно добавляя подогретое молоко. Начните с ¼ чашки за раз, добавляя еще, пока не смешается все молоко. Верните смесь в кастрюлю и нагрейте, постоянно помешивая, на среднем огне, пока гоголь-моголь не загустеет.

Закалять и утолщать. Темперируйте яичную смесь, медленно добавляя подогретое молоко. Начните с ¼ чашки за раз, добавляя еще, пока не смешается все молоко. Верните смесь в кастрюлю и нагрейте, постоянно помешивая, на среднем огне, пока гоголь-моголь не загустеет.

Закалять и утолщать. Темперируйте яичную смесь, медленно добавляя подогретое молоко. Начните с ¼ чашки за раз, добавляя еще, пока не смешается все молоко. Верните смесь в кастрюлю и нагрейте, постоянно помешивая, на среднем огне, пока гоголь-моголь не загустеет.

Закалять и утолщать. Темперируйте яичную смесь, медленно добавляя подогретое молоко. Начните с ¼ чашки за раз, добавляя еще, пока не смешается все молоко. Верните смесь в кастрюлю и нагрейте, постоянно помешивая, на среднем огне, пока гоголь-моголь не загустеет.

Добавьте ваниль и холод. Снимите кастрюлю с огня и добавьте 1 чайную ложку ванильного экстракта. Перелейте гоголь-моголь в кувшин и накройте его полиэтиленовой пленкой. Охладите до охлаждения, примерно 2-3 часа. * Эгг-ног продолжит густеть по мере охлаждения.

Добавить бренди (Опционально). После охлаждения добавьте ликер и подавайте. По желанию, для супергладкого яичного гоголя вы можете смешать гоголь-моголь и ликер в блендере.

Украсить и подавать. Подавать со взбитыми сливками, посыпкой корицы или мускатного ореха или сочетанием взбитых сливок и немного вашей любимой приправы для выпечки. Для получения более подробной информации и советов по этому рецепту посетите BakeItWithLove.com