Что такое пахта

Что такое пахта: полное руководство с советами, рекомендациями и информацией по приготовлению пищи или выпечке на пахте! Я даже включил рецепты приготовления собственной пахты, а также несколько замечательных заменители пахты! Итак, давайте погрузимся в этот классический ингредиент, который делает некоторые из наших любимых и самых ароматных блюд!

Полное руководство по пахте

Печенье на пахте, блины на пахте, торт на пахте. Все эти вкусная выпечка объединяет одно – пахта!

Благодаря своей способности добавлять влагу, вкус и текстуру различным продуктам, пахта является одним из самых популярных продуктов. разносторонний ингредиенты для выпечки. Кроме того, его можно использовать и в несладких блюдах.

Перейти в:

• Полное руководство по пахте
• Все, что вам нужно знать о пахте
• Почему его называют пахтой
• Как делают пахту сегодня
• Можете ли вы сделать свою собственную пахту
• Каковы преимущества пахты
• Как использовать пахту в выпечке
• Как использовать пахту в кулинарии
• Добавьте пахту на свою кухню
• 😋 Рецепты пахты, чтобы попробовать
• 📋 Рецепт

Хотите больше рецептов? Введите свой адрес электронной почты ниже, и мы отправим их прямо на ваш почтовый ящик!

Если вы ищете способ проверить свои новые знания о пахте, обязательно ознакомьтесь со всеми моими вкусными рецепты пахты!

Откуда взялся этот универсальный ингредиент, который можно использовать как в выпечка и приготовление пищи хоть откуда? Что такое пахта? Чтобы узнать больше об этом любимом ингредиенте, продолжайте читать.

Все, что вам нужно знать о пахте

Если вы никогда не использовали пахту, вот быстрое введение к чему ожидать. Пахта – это кисломолочный продукт. Очень похоже на йогурт.

Следовательно, он имеет острый вкус и слегка кисловатый запах. Если вам нравится научное обоснование «почему» — это результат присутствия молочнокислых бактерий. Эти бактерии придают ему характерный резкий запах и вкус.

Почему его называют пахтой

Первоначально пахта была побочным продуктом производства масла, отсюда и название. Сегодня большинство из нас не производят собственное масло, поэтому вы можете задаться вопросом: «Какой побочный продукт?»

Масло производится путем взбивания густых сливок. Чем дольше сливки взбиваются, тем жирнее сливки начинают слипаться. Поскольку самые жирные части объединяются, образуя масло, остается жидкость. Этот оставшаяся жидкость это пахта.

Хотя вы все еще получаете оставшуюся жидкость при приготовлении масла сегодня, оно обычно не культивируется. Это потому, что масло сегодня часто делают из обычный крем, а не кисломолочные сливки. Поэтому оставшаяся пахта не заквашивается.

Как делают пахту сегодня

Как я упоминал выше, масло, которое вы едите сегодня, не часто делается из кисломолочных сливок. Поэтому пахта, которую вы найдете сегодня в магазинах, не производится как побочный продукт масла.

Вместо этого то, что вы найдете сегодня в упаковках, производится путем добавления бактериальных культур в молоко. Это здоровые бактерии (похожие на те, что содержатся в йогурте), которые помогают сквашивать молоко.

Большинство марок пахты делают свою пахту с низко калорийное молоко в качестве базы. Поэтому, помимо того, что он полезен для кишечника, это еще и здоровая пища с низким содержанием жира.

Можете ли вы сделать свою собственную пахту

Да! Ты можешь сделать свою собственную пахту. Более того, вы можете сделать это, не взбивая собственное масло.

Поскольку пахта — это просто перебродившее молоко, вы можете быстро приготовить ее самостоятельно, используя домашнюю кислоту, такую ​​как лимонный сок или уксус. Поэтому все, что вам нужно, это молоко и лимонный сок или уксус.

1. Чтобы сделать одну чашку пахты, добавьте 1 столовую ложку лимонного сока или уксуса на одну чашку молока. Когда они производятся на молочных заводах, они обычно используют нежирное молоко. Я предпочитаю использовать цельное молоко при приготовлении пахты своими руками.
2. Так как заменитель пахты будет «бродить» всего около 10 минут, он не загустеет так сильно, как профессионально приготовленная пахта. Поэтому я считаю, что использование более жирного молока делает домашнюю пахту более густой и кремообразной. Однако вы можете использовать любое молоко, которое есть у вас дома. Вы даже можете использовать свое любимое растительное молоко.
3. Как только вы добавите лимонный сок или уксус к молоку дайте молоку постоять на прилавке не менее 10 минут. Через десять минут проверьте, началось ли брожение.
4. Когда молоко загустело и свернулось тогда у вас есть пахта. Если он не загустел через десять минут, дайте ему постоять еще пять-десять.

В то время как пахта своими руками не такой острый как вид, купленный в магазине, он будет работать как отличный заменитель пахты в любом рецепте.

Заменители пахты

Если вы здесь, потому что оказались в затруднительном положении и у вас нет под рукой пахты, есть несколько вариантов, кроме приготовления ее дома. Вы могли бы попробовать сделать Замена 1: 1 с любым из следующих ингредиентов:

• Йогурт - Вам нужно будет добавить немного молока, чтобы сделать его похожей консистенции.
• несладкий кефир - Этот жидкий йогуртовый напиток является прекрасной альтернативой пахте.
• Сметана - Как и в случае с йогуртом, вы захотите разбавить его небольшим количеством молока.
• Порошок пахты - Если вы можете найти немного порошка пахты, все, что вам нужно, это немного воды, и вы получите пахту в мгновение ока!

Загляните на мою страницу, посвященную заменители пахты для получения дополнительных альтернатив и полезной информации.

Каковы преимущества пахты

Как упоминалось выше, пахта готовится аналогично йогурту. Таким образом, он обеспечивает некоторые аналогичные Преимущества – как здоровые бактерии для кишечника. Кроме того, поскольку он сделан из молока, он содержит несколько витаминов и минералов, таких как витамин D, витамин A, калий и кальций.

Помимо этих питательных свойств, некоторые люди считают, что пахта полезна. легче переваривать чем обычное коровье молоко. Поэтому, если вы обнаружите, что коровье молоко вызывает расстройство желудка, вы можете попробовать заменить обычное молоко пахтой в своих рецептах.

Как использовать пахту в выпечке

Теперь, когда вы знаете, что такое пахта, пришло время перейти к забавная часть, все, что можно сделать из пахты!

Одним из больших преимуществ пахты является влажность он добавляется в выпечку. Поэтому его часто используют в таких рецептах, как упомянутые мною ранее фавориты: блины, печенье и пирожные.

Один из способов использования пахты, который может вас удивить, — это приготовление шоколадного торта. Замена молока или воды, которые требуются в рецепте шоколадного торта, на пахту в равных частях даст восхитительно влажный кекс. Кроме того, это усилит вкус.

Помимо использования пахты для влажность и вкус, один из наиболее важных способов использования пахты в выпечке - это разрыхлитель. Кислый компонент пахты может помочь хлебу подняться в сочетании с правильными ингредиентами. Как пищевая сода.

Вы помните научные эксперименты в школе, где пищевую соду смешивали с уксусом? Если да, то вы помните немедленное пузырение что происходит.

Это тот же тип эффекта, который выпечки соды имеет в сочетании с пахтой в выпечке. Кислота смешивается с пищевой содой и создает реакцию, которая позволяет подняться хлебу и другим хлебобулочным изделиям.

Как использовать пахту в кулинарии

Помимо выпечки, пахта также является удобным ингредиентом в кулинарии. Его можно использовать, чтобы сделать некоторые из ваших любимых провалы и повязки, как сливочная домашняя заправка для ранчо.

Пахта также является идеальное дополнение ко многим супам и соусам. Богатая текстура и острый вкус делают супы и соусы кремообразными с легкой пикантностью во вкусе.

Хотя пахта не так часто используется в кулинарии, как в выпечке, помните о ней в качестве заменителя в следующий раз, когда будете готовить. из молока, йогурта или сметаны.

Добавьте пахту на свою кухню

Теперь, когда вы знаете, что такое пахта, вы обнаружите, что это идеальное дополнение к вашей кухне. Независимо от того, решите ли вы купить пахту в магазине или поэкспериментировать с приготовлением собственной Пахта своими руками.Наслаждайтесь изучением всех весело и со вкусом способы использования этого универсального ингредиента!

Наслаждайтесь изучением всех забавных и вкусных способов использования этого универсального ингредиента! Если вы нашли эту статью полезной и хотели бы видеть больше подобных, дайте мне знать в комментариях ниже!

>>>>Посмотреть все мои рецепты ВОТ<<<

😋 Рецепты пахты, чтобы попробовать

• Паштет для пирогов - Наслаждайтесь этим сливочным пирогом на пахте, похожим на заварной крем, с ложкой взбитых сливок!
• кальмары - Пахта помогает хрустящей корочке прилипнуть к кальмарам и делает их более влажными и нежными внутри!
• Домашняя заправка для ранчо - Ни одна купленная в магазине бутылка ранчо не может сравниться по сливочности с домашней заправкой из пахты.
• Пахта Блины - Все ели блины на пахте, потому что из них, несомненно, получаются самые пышные оладьи!
• Джиффи Халапеньо Кукурузный хлеб - Этот кукурузный хлеб невероятно мягкий и пушистый, с легким привкусом халапеньо.
• Apple, овсяная Кексы - Восхитительно мягкие маффины со свежими яблоками и мюсли, которые станут отличным завтраком на ходу!

📋 Рецепт