Мои белые макароны и сыр чеддер наполнены восхитительным острым белым чеддером в сливочном соусе, который присутствует в каждом нежном кусочке макаронных макарон! Это также невероятно легко сделать с помощью этого простого метода, который наверняка понравится всем!
Этот удивительно вкусный и универсальный мак-н-сыр - любимец всей семьи!
Найти ребенка (или взрослый, если на то пошло) кто не любит макароны с сыром. Ой, липкое богатство, комфортная текстура и вкус еды, а вкус, заполняющий живот, делает макароны и сыр такими неотразимыми!
Мы привыкли к тому, что из коробки легко приготовить макароны с сыром, что, несомненно, вкусно, но есть гораздо больше для отличного Mac и сыр, чем пакет ярко-оранжевого порошка. Мои белые макароны с чеддером и сыром - это «взрослая» версия этого классического блюда, идеально подходящего в качестве аппетитного основного блюда или восхитительного гарнира.
Перейти в:
Когда дело доходит до макарон с сыром, это настоящий победитель. Белый чеддер уникален и восхитителен, он прекрасно сочетается с пастой. Если вы привыкли к «старомодному» стилю макарон с сыром, эта версия вас поразит!
Тертый белый чеддер тает по макаронам, а жирные сливки и масло дают макароны с сыром. настоящий декаданс. В сочетании с правильной смесью приправ и специй конечный результат - макароны с сыром на уровне гурманов.
🥘 Ингредиенты
Подготовьте кастрюлю и соберите ингредиенты, указанные ниже. Примерно 30 минут, белые макароны с чеддером и сыром будут готовы к ужину.
- Локоть Макароны - Классическая форма удерживает чеддер. Готовьте, слейте воду и промойте, чтобы паста была готова к употреблению после того, как соус закипел.
- Масло - С маслом все лучше! Он не только добавляет насыщенности сырному соусу, но и придает ему удивительно гладкую консистенцию.
- Мука общего назначения - Загуститель, делающий ваши макароны с сыром идеальным сливочным соусом.
- Чесночный порошок - Приправьте свой мак макинтошем кусочком чеснока, чтобы он не был неприятным на вкус.
- Молотый белый перец - Сезон без черных пятнышек, если вам нравится идеальный белый внешний вид. При желании используйте молотый черный перец для приправы.
- Соль - Усилить вкус макарон и сыра. Начните с небольшого количества и добавьте еще по вкусу, так как сыр несет в себе много соленой полезности!
- Луковый порошок - В сочетании с чесночным порошком это блюдо будет ароматным и супер вкусным.
- Густые сливки - Насыщенный и крепкий, чтобы макароны и сыр таяли во рту.
- Белый чеддер - Звезда шоу. Купите приличный чеддер, чтобы получить незабываемые впечатления от макарон с сыром.
📖 Вариации
Очевидно, этот рецепт требует белого чеддера. Я использую острый белый чеддер в моем Mac для прикосновения больше аромата.
Обмен сырами - Вы можете использовать вместо него обычный желтый чеддер, если вы не можете найти белый чеддер в своем продуктовом магазине. Другой отличные плавящиеся сыры Колби, Колби-Джек и моцарелла.
У сыра Грюйер необычный вкус, который тоже восхитителен! Все измерения и инструкции остаются такими же в противном случае.
Некоторые рецепты макарон с сыром требуют поджаренные панировочные сухари. Хотя мне нравится этот легкий хруст, эти белые макароны с сыром чеддер и сыром выделяются по внешнему виду без панировочных сухарей, которые мешают его красоте.
Испечь это - Если вы хотите добавить сверху панировочные сухари, возьмите этот простой рецепт макинтоша и переложите белый мак из чеддера в слегка смазанную маслом форму для запекания. Сочетать 1 ½ стакана панировочных сухарей Панко с ½ стакана тертого сыра Пармезан, 4 столовые ложки плавленого (и охлажденный) сливочного масла и чайной ложки паприки или копченой паприки.
Смешайте ингредиенты для топпинга в небольшой миске, затем посыпать блюдо макаронами и сыр. Выпекать при 350°F (175°C) примерно на 30 минут или пока сырный соус не закипит, а начинка не станет светло-золотистой.
🔪 Пошаговые инструкции
Мой рецепт макарон с сыром из белого чеддера дает 8 сытных порций или 4 огромных! Сделайте двойную партию умножив размеры, если у вас есть еще рты, которые нужно заполнить, или голодная группа вокруг стола.
Давай начнем, я уверен, что ты жаждущий насладиться!
Приготовить макароны
- Отварить макароны. Готовьте макароны в большой кастрюле или голландской печи. Используйте подсоленную воду и следуйте инструкциям на упаковке, чтобы узнать, как долго варить локтевые макароны. После приготовления ваши макароны должны иметь текстуру al dente. (твердый до укуса).
- Слейте воду из макарон. Слейте воду и промойте приготовленные макароны в прохладной воде. Отложите в сторону. * При желании вы можете использовать ту же кастрюлю для приготовления соуса.
Приготовить сырный соус
- Растопить масло. В кастрюле среднего размера растопите 1 палочку (½ стакана) сливочного масла на среднем огне.
- Сделайте ру. Когда масло полностью растает, добавьте 2 столовые ложки универсальной муки и все приправы - 1 чайную ложку чесночного порошка, ½ чайной ложки соли, ½ чайной ложки молотого белого перца, ½ чайной ложки лукового порошка и перемешайте все вместе до образования пасты. .
- Вмешайте сливки. Добавьте 2 стакана жирных сливок и взбивайте до однородной массы. Ваш соус должен быть красивым и гладким.
- Растопить сыр. Добавьте 3 стакана тертого белого сыра чеддер и перемешайте до полного растворения, затем снимите с источника тепла.
- Сочетать с макаронами. Залейте соусом из белого сыра чеддер приготовленный, осушенный и промытый 1 фунт макаронной лапши и хорошо перемешайте, но осторожно, чтобы полностью покрыть все макароны.
Если вы истинный любитель сыра, то можете украсить блюдо дополнительный тертый белый сыр чеддер и наблюдайте, как он тает сверху. Подавайте белые макароны с сыром чеддер и наслаждайтесь!
🥡 Хранение и разогрев
Холодильный
Вы можете хранить остатки белых макарон и сыра чеддер в холодильнике в герметичном контейнере. на срок до 3-5 дней. Я рекомендую съесть остатки в течение 1-2 дней для свежести.
Замораживание
Храните приготовленные макароны с сыром в морозильной камере до 2-3 месяцев. Для лучшего вкуса, вашим Mac лучше всего пользоваться в течение первых 1-2 месяцев после замораживания.
Разогрев
Ваш Mac лучше разогреть на плите. Выложите желаемое количество в кастрюлю и разогрейте порции на слабом огне. Добавьте больше молока, чтобы макароны оставались сливочными.
Чтобы приготовить одну порцию в микроволновой печи остатков, нагревайте на высокой мощности около 2 минут в холодильнике и 4 минуты в замороженном виде, при необходимости дольше. Добавляйте молоко по мере необходимости, чтобы соус оставался кремообразным.
❓ Часто задаваемые вопросы
Вы можете заменить жирные сливки чем-нибудь с меньшим содержанием жира, но получаемые макароны с сыром не будут такими жирными и сливочными. Чтобы заменить цельное молоко, 2% молоко, 1% молоко или обезжиренное молоко на жирные сливки, вам нужно увеличить количество муки, чтобы получить такой же густой базовый соус.
Приправьте его любыми любимыми специями! Я уже добавляю чесночный порошок и луковый порошок (в дополнение к соли и перцу), но порошок чили, хлопья красного перца, приправы каджун, кайенский перец и итальянские приправы тоже отлично подойдут.
📋 Рецепт
Белый Чеддер Мак и Сыр
Ингредиенты:
- 1 lb локоть макароны (приготовленные, осушенные, промытые)
- ½ чашка масло (1 палочка или 8 столовых ложек)
- 2 столовая ложка мука общего назначения
- 1 чайной ложки чесночный порошок
- ½ чайной ложки белый молотый перец
- ½ чайной ложки соль
- ½ чайной ложки луковый порошок
- 2 чашки жирных сливок
- 3 чашки белый чеддер (тертый)
инструкции
- Готовьте пасту в соответствии с инструкциями на упаковке, пока она не станет твердой при укусе. Слейте воду, промойте прохладной водой и отложите.1 фунт макарон до локтя
- В средней кастрюле растопите масло на среднем огне.½ стакана масла
- Как только масло растопится, добавьте муку и приправу - чесночный порошок, соль, белый перец и луковый порошок. Перемешивайте, пока не образуется паста.2 столовые ложки универсальной муки, 1 чайная ложка чесночного порошка, ½ чайной ложки белого молотого перца, ½ чайной ложки лукового порошка, ½ чайной ложки соли
- Добавьте жирные сливки и перемешайте или взбивайте, пока смесь не станет однородной.2 чашки тяжелые сливки
- Добавить натертый белый чеддер и размешать, пока он не растает, снять с огня.3 чашки белого чеддера
- Вылейте сырный соус на приготовленную макаронную лапшу и перемешайте, чтобы покрыть всю пасту. Если хотите, украсьте сыром. Подавать немедленно.1 фунт макарон до локтя
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Сью Смит говорит
Этот рецепт макарон был лучше, чем ресторанный вариант. Наверное потому, что в Ин добавили ооочень много белого сыра чеддер 🙂
апрель говорит
А можно без муки?
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
Да, вы можете не использовать муку для заправки. Я бы посоветовал придерживаться густых сливок для этого варианта (вместо использования более жидкой жидкости, такой как половина и половина или цельное молоко). Нагрейте густые сливки с маслом (так, чтобы масло таяло при нагревании сливок). Добавьте приправу и растопите белый чеддер, затем перемешайте с макаронами. Вы можете растопить сыр и подогреть на медленном огне, чтобы при необходимости соус загустел. Наслаждаться!
Джойс Гюнтер говорит
Хотите приготовить на четвертую вечеринку, можно ли это согреть в мультиварке?
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
Да, его можно держать в теплом режиме, вам может потребоваться добавить жидкости, чтобы он оставался гладким, в зависимости от того, как долго он хранится в мультиварке в теплом состоянии. Наслаждайтесь 4 июля!
ангел говорит
Мне очень нравится этот рецепт, это любимый рецепт макарон с сыром для меня и моего парня. Делаем минимум два раза в месяц!
Мик Макфадден говорит
Приготовила по этому рецепту и получилось отлично.как и ресторан.спасибо .