Печенье Snickerdoodle
Snickerdoodle Cookies - это фантастическое легкое маслянистое печенье с сахарным покрытием из корицы, которое всегда быстро съедается!
Количество порций: 36 печенье
Калории: 122килокалория
Приготовительный 10 минут
Готовка 8 минут
Период охлаждения 10 минут
Общее время 28 минут
Рецепт булавки
Поделиться через фейсбук
Ингредиенты:
- 1 c масло (соленый; размягченный, комнатной температуры)
- 1 ½ c сахар
- 2 ч.л. соус тартар
- 1 чайная ложка выпечки соды
- ¼ чайная ложка соль
- 2 яйца (большой)
- 2 ¾ c мука общего назначения (вылить и разровнять)
- ¼ c сахар
- 2 чайная ложка Молотая корица
инструкции
- Разогрейте духовку до 400 градусов F (205 градусов C) и при желании застелите противень (и) пергаментной бумагой.
- В большой миске или чаше миксера взбейте сливочное масло и сахар, затем добавьте яйца и перемешайте.
- Добавьте винный камень, пищевую соду и соль. Добавьте муку и перемешивайте, пока не сформируется тесто.
- Используя столовую ложку, вычерпайте тесто и скатайте в шарики размером 1 ¼ дюйма. Раскатайте каждый сформированный шарик теста в миске с сахара и 2 чайными ложками смеси корицы.
- Положите на противни на расстоянии примерно два дюйма друг от друга. Выпекать 8-10 минут или пока печенье не застынет.
- Выньте из духовки и дайте противню остыть в течение 1-2 минут, а затем переложите на решетку для охлаждения, чтобы он полностью остыл.
Заметки
* Этот рецепт изменен из оригинальной Кулинарной книги Бетти Крокер 1963 года на то, что я предпочитаю использовать все сливочное масло, а не комбинацию масла и жира.
Неиспользованное тесто можно заморозить в герметичном контейнере на несколько месяцев, но испеченное печенье Snickerdoodle не очень хорошо охлаждается. (Или я мог быть просто супер разборчивым, заметил, что текстура изменилась!)
Печенье можно хранить при комнатной температуре в герметичном контейнере до недели, однако лучше всего в первые несколько дней.
Неиспользованное тесто можно заморозить в герметичном контейнере на несколько месяцев, но испеченное печенье Snickerdoodle не очень хорошо охлаждается. (Или я мог быть просто супер разборчивым, заметил, что текстура изменилась!)
Печенье можно хранить при комнатной температуре в герметичном контейнере до недели, однако лучше всего в первые несколько дней.
Питание
Калории: 122килокалория (6%) | Углеводы: 17g (6%) | Белок: 1g (2%) | Жир: 5g (8%) | Насыщенный жир: 3g (19%) | Холестерин: 23mg (8%) | Натрий: 95mg (4%) | Калий: 43mg (1%) | волокно: 1g (4%) | Сахар: 10g (11%) | Витамин А: 171IU (3%) | Кальций: 5mg (1%) | Железо: 1mg (6%)
Вы пробовали этот рецепт? Оцените это ниже!Не могу дождаться ваших результатов! Упоминание @bake_it_with_love или отметьте #выпекать_это_с_любовью!