Нагрейте чугунную сковороду на среднем или сильном огне со столовой ложкой оливкового масла и цельным или измельченным чесноком. После нагрева добавьте нарезанную морковь и переверните, чтобы покрыть все стороны. Варить без перемешивания 5-7 минут, подрумянив стороны.
Добавьте сливочное масло и коричневый сахар, перемешайте, чтобы коричневый сахар смешался с растопленным маслом.
Готовьте около 4 минут, периодически помешивая, пока не образуется глазурный соус.
Снимите с огня, переложите в сервировочное блюдо и посыпьте петрушкой (гарнир по желанию).
Заметки
Если вы решите уменьшить или увеличить размер порции, морковь должна иметь примерно то же время приготовления при условии, что они не сложены в несколько слоев на вашей сковороде.