Куриный пармезан {Easy Chicken Parmigiana}
Этот восхитительно хрустящий цыпленок с пармезаном, также называемый Chicken Parmigiana, представляет собой классическое итальянское блюдо, которое сочетает в себе куриную грудку в панировке с пармезаном, моцареллу, маринару и пасту! Универсальную курицу можно подавать с пастой и соусом альфредо, картофельным пюре, рисом и многим другим!
Количество порций: 4 сервировки
Калории: 596килокалория
Приготовительный 10 минут
Готовка 25 минут
Общее время 35 минут
Рецепт булавки
Поделиться через фейсбук
Ингредиенты
- 2 куриная грудка (нарезать тонкими половинками, либо использовать котлеты из куриной грудки)
- ½ чашка муки
- 2 широкий яйца (избит)
- 1 чашка Панировочные сухари панко
- ½ чашка Панировочные сухари с итальянскими приправами
- ½ чашка Сыр пармезан (тертый)
- 2 столовая ложка базилик (или петрушку, нарезанную - плюс еще на гарнир, если хотите)
- ¼ чайная ложка каждый, соль и перец (или по вкусу)
- ¼ чашка растительное масло (Я предпочитаю оливковое масло первого отжима)
- 24 унции соус маринара (см. рецепт - или используйте свой любимый коммерческий бренд)
- 1 чашка сыр моцарелла (измельченный или нарезанный)
- ¼ чашка Сыр пармезан (измельченный)
инструкции
- Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. (218 градусов С) и застелить противень пергаментной бумагой.
- Приготовьте три неглубоких блюда. Первый - с мукой, второй - с взбитыми яйцами, а третий - с панировочными сухарями Панко, панировочными сухарями с итальянскими приправами, тертым сыром Пармезан, нарезанным свежим базиликом или петрушкой, а также солью и перцем вместе.
- Куриные грудки должны быть тонкими, разрежьте их по центру, как если бы куриные грудки были бабочками. При необходимости измельчите куриные грудки на кусочки толщиной примерно ½ дюйма. * В некоторых магазинах есть такие тонкие грудки, также можно использовать котлеты из куриной грудки.
- Сначала обмакните половинки куриной грудки в муку, стряхнув излишки муки, прежде чем окунуть их во взбитые яйца. Обмакнуть в яйца, а затем в панировочную смесь. Пальцами плотно похлопайте панировку на каждой стороне кусочков куриной грудки. Кусочки курицы в панировке переложить на тарелку.
- В большой сковороде или сковороде с антипригарным покрытием нагрейте растительное масло на среднем огне. Как только масло начнет мерцать, добавьте кусочки куриной грудки в панировке (при необходимости порциями, чтобы не перегружать сковороду) и варить до золотистого цвета. Примерно 3-4 минуты на каждую сторону. При необходимости уменьшите огонь, если курица подрумянивается слишком быстро.
- Выложите обжаренные кусочки куриной грудки на подготовленный противень. Сверху на каждый кусочек курицы добавьте примерно 2 столовые ложки соуса маринара, тертого или нарезанного сыра моцарелла и тертого сыра пармезан.
- Выпекать при температуре 425 градусов F (218 градусов С) на 20-25 минут. Цыпленок должен быть золотисто-коричневого цвета и иметь внутреннюю температуру 165 градусов по Фаренгейту. (74 градусов С)по показаниям цифрового термометра для мяса, когда закончите.
- Когда все будет готово, удалите куриный пармезан и подавайте с подогретой пастой. соус маринара. Украсить свежим базиликом или петрушкой и свежемолотым черным перцем.
Питание
Калории: 596килокалория (30%) | Углеводы: 44g (15%) | Белок: 36g (72%) | Жир: 31g (48%) | Насыщенный жир: 9g (56%) | Холестерин: 164mg (55%) | Натрий: 1779mg (77%) | Калий: 920mg (26%) | волокно: 4g (17%) | Сахар: 10g (11%) | Витамин А: 1306IU (26%) | Витамин С: 13mg (16%) | Кальций: 457mg (46%) | Железо: 5mg (28%)
Вы пробовали этот рецепт? Оцените это ниже!Не могу дождаться ваших результатов! Упоминание @bake_it_with_love или отметьте #выпекать_это_с_любовью!