Лазанья
Домашняя лазанья с нежной лапшой и сытным мясным соусом, покрытым плавленым сыром, — одно из лучших блюд, которые вы можете приготовить! Все время, которое вы потратите на его изготовление, будет более чем того стоит, когда вы увидите, как ваша семья выстраивается в очередь на несколько секунд!
Количество порций: 12 сервировки
Калории: 678килокалория
Приготовительный 15 минут
Готовка 2 часов 30 минут
Время охлаждения 10 минут
Общее время 2 часов 55 минут
Рецепт булавки
Поделиться через фейсбук
Ингредиенты:
- 1 lb сладкая итальянская колбаса
- ¾ lb постный говяжий фарш
- ½ чашка белый лук (фарш - примерно 1 крупная луковица)
- 1 чайной ложки чеснок (фарш)
- 14.5 oz нарезанные помидорами (я предпочитаю жареные помидоры)
- 12 oz томатной пасты
- 29 oz томатный соус
- 4 столовая ложка свежий базилик (нарезать, оставить ½ для смеси рикотты)
- 2 столовая ложка сахар
- 1 столовая ложка итальянской приправы
- 1 ½ чайной ложки сушеный базилик
- 1 чайной ложки семена укропа
- 1 чайной ложки каждый, соль и перец (по вкусу - подождите, пока соус почти не приготовится, чтобы добавить больше соли, если необходимо)
- 12+ лазанья лапша
- ¾ lb сыр моцарелла (нарезанный или тертый)
- ¾ lb Сыр пармезан (тертый или тертый)
Смесь рикотты
- 32 oz сыр рикотта
- 1 чайной ложки соль
- 2 широкий яйца (при комнатной температуре, взбитый)
инструкции
- В глубокой кастрюле или жаровне обжарьте колбасу, говяжий фарш, лук и чеснок на среднем огне, пока они хорошо не подрумянятся. Добавьте томатные продукты (измельченные или нарезанные кубиками помидоры, паста и соус) и вмешать в приготовленное мясо.1 фунт сладкой итальянской колбасы, ¾ фунта нежирного говяжьего фарша, ½ стакана белого лука, 1 чайная ложка чеснока, 14.5 унций нарезанных кубиками помидоров, 12 унции томатной пасты, 29 унций томатного соуса
- Добавить приправу (сахар, базилик, семена фенхеля, итальянская приправа, соль и перец) и 2 столовые ложки свежего базилика. Тщательно перемешайте ингредиенты и накройте крышкой. Уменьшить огонь и варить 1 часа, время от времени помешивая.4 столовая ложка свежего базилика, 2 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка итальянской приправы, 1 ½ чайной ложки сушеного базилика, 1 чайная ложка семян фенхеля, По 1 чайной ложке, соль и перец
- Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой, добавьте лапшу для лазаньи и варите 8-10 минут. Слейте лапшу и промойте холодной водой.12+ видов лапши для лазаньи
- Смешайте смесь рикотты в средней / большой миске, добавьте сыр рикотта, яйца (взбитые), оставшиеся 2 столовые ложки свежего базилика и 1 чайную ложку соли.32 унции сыра рикотта, 1 чайная ложка соли, 2 больших яйца
- Разогрейте духовку до 375 ° F (190 ° С).
- Выложите лазанью слоями в форму для лазаньи или форму для запекания размером 9 x 13 дюймов, начните с распределения 1 ½ чашки мясного соуса на дне формы. Разложите шесть полосок лапши вдоль на мясном соусе, затем намажьте ½ смеси рикотты на лапшу. Сверху на смесь сыра рикотта положите ⅓ сыра моцарелла (нарезанный или тертый), затем выложите 1 ½ чашки мясного соуса на моцареллу. После слоя мясного соуса добавьте ¼ чашки сыра пармезан и повторите слои. Закончив с обоими слоями, используйте оставшийся сыр, чтобы украсить лазанью.¾ фунта сыра моцарелла, ¾ фунта сыра пармезан
- Накрыть фольгой (нанесите антипригарный спрей на нижнюю сторону фольги или убедитесь, что фольга не касается верхнего слоя сыра).
- Выпекайте лазагану в течение 25 минут, затем снимите фольгу и запекайте еще 25 минут или пока сыр не расплавится, а соус не начнет пузыриться по краям формы. Дайте остыть в течение 10-15 минут перед подачей на стол.
Оборудование, которое может вам понадобиться
Питание
Калории: 678килокалория (34%) | Углеводы: 38g (13%) | Белок: 43g (86%) | Жир: 39g (60%) | Насыщенный жир: 20g (125%) | Полиненасыщенные жиры: 3g | Мононенасыщенные жиры: 13g | Транс-жиры: 1g | Холестерин: 158mg (53%) | Натрий: 1943mg (84%) | Калий: 981mg (28%) | волокно: 4g (17%) | Сахар: 11g (12%) | Витамин А: 1635IU (33%) | Витамин С: 15mg (18%) | Кальций: 698mg (70%) | Железо: 4mg (22%)
Вы пробовали этот рецепт? Оцените это ниже!Не могу дождаться ваших результатов! Упоминание @bake_it_with_love или отметьте #выпекать_это_с_любовью!