Блинчики с малиной
Эти блинчики с малиной настолько восхитительны, что они действительно заслуживают того, чтобы называться «абсолютно райскими»! Чудесно-сладко-терпкий вкус малины удивительно контрастирует с кремовой начинкой для этих простых в приготовлении блинов!
Количество порций: 8 крепы
Калории: 143килокалория
Приготовительный 10 минут
Готовка 2 минут
Общее время 42 минут
Рецепт булавки
Поделиться через фейсбук
Ингредиенты
- 1 чашка Мука
- 1 столовая ложка сахар
- ½ чайная ложка соль
- ⅔ чашка пахта (2 порции - стакана каждая)
- 2 широкий яйца
- 2 чайная ложка экстракт миндаля
- 2 столовая ложка масло (растаял и охладился)
- 1 чашка воды (холодный)
- 1 чайная ложка растительное масло
- 2 чашки стабилизированные взбитые сливки (см. рецепт)
- 2 чашки малина (свежий, раздавить половину и оставить вторую половину целой)
инструкции
- В средней или большой миске смешайте хлебную муку, сахар, соль, первую чашки пахты, яйца и миндальный экстракт. Взбейте все ингредиенты для теста до однородной массы (оно станет липким и густым, как тесто для блинов).
- Добавьте оставшиеся стакана пахты, воды и масла, затем взбивайте, пока тесто не станет гладким, шелковистым и довольно жидким. Перед приготовлением блинов поставьте в холодильник минимум на 30 минут.
- Нагрейте 8-дюймовую сковороду или блинную сковороду до среднего огня и разлейте блинное тесто порциями по чашки, образуя круг в центре сковороды. Поверните сковороду, чтобы тесто распределилось по краям, и быстро и равномерно приготовьте креп.
- Готовьте блины примерно по одной минуте с каждой стороны, затем используйте резиновую лопатку, чтобы ослабить края крепа и перевернуть на другую сторону (после того, как первая сторона приготовлена, проверьте края, чтобы убедиться, что креп `` ощущается '' как готов переворачивать). Выньте из сковороды, когда обе стороны приготовятся, и повторяйте, пока все ваши блины не будут приготовлены.
- Следуйте инструкциям для стабилизированных взбитых сливок. (если вы можете охлаждать неиспользованные порции) в противном случае отказаться от желатина для свежих домашних взбитых сливок.
- Смешайте стабилизированные взбитые сливки со стаканом свежего пюре из малины и осторожно перемешайте, пока они не распределятся по взбитым сливкам равномерно. Выдавите или ложкой выложите малиновый крем в блины и сверху выложите оставшуюся целую малину. (плюс, по желанию, просеянный кондитерский сахар).
Питание
Калории: 143килокалория (7%) | Углеводы: 18g (6%) | Белок: 5g (10%) | Жир: 6g (9%) | Насыщенный жир: 3g (19%) | Холестерин: 62mg (21%) | Натрий: 214mg (9%) | Калий: 107mg (3%) | волокно: 2g (8%) | Сахар: 4g (4%) | Витамин А: 207IU (4%) | Витамин С: 8mg (10%) | Кальций: 41mg (4%) | Железо: 1mg (6%)
Вы пробовали этот рецепт? Оцените это ниже!Не могу дождаться ваших результатов! Упоминание @bake_it_with_love или отметьте #выпекать_это_с_любовью!